2017第五届环球（中国）旅游投资论坛落幕

　　杭州2017年12月20日电 /美通社/ -- 由环球旅游投资论坛中心、逸课商学院、《酒店职业经理人》联合主办，杭州西软信息技术有限公司、浙江企才财网络科技有限公司、上海恒旅网络科技有限公司作为战略合作伙伴支持的第五届环球（中国）旅游投资论坛暨2017第五届环球（中国）旅游金颁典礼于2017年11月27日-28日在杭州蝶来雅谷泉山庄举行。来自旅业协会、酒店行业协会、旅游投资机构、酒店集团以及不同业态的住宿企业的200余位嘉宾出席了本届论坛。

　　论坛以“格局与—转换动能、创造价值、共圆梦想”为主题，针对全域旅游、“一带一”背景下的旅游投资机会、旅游产品开发与运营、旅游与酒店行业新旧动能转换、中档酒店与民宿发展之、酒店科技、东方文化中国服务等议题通过报告、、专题对话等多种形式进行了针对性的分析与讨论。

　　11月27日下午，环球旅游投资论坛中心秘书长、逸课商学院创始人李建军先生为大会开幕并做了《2017-2018旅游投资观察（环球旅游投资论坛中心与克尔瑞乐苇联合发布）》的主题，为论坛在趋势和数据上打开新窗。

　　他指出，从2016年旅游地产行业投资数据看、旅游地产项目数量增速回落，2015年旅游地产项目是8701个，2016年是8918个，增速明显放缓；旅游地产项目集中度上升，主要集中在海南、西南、环渤海、长三角、两广、闽东六大区域，并且项目规模呈下降趋势，在旅游地产项目配套产品中，商业、酒店占比最高，分别为88.6、44.2%。其次为主题公园和温泉。

　　他在中特别强调：全域旅游要考虑旅游如何去做加法、如何跨界整合以及全域空间的网络整合；特色小镇要千镇一面的尴尬的局面，要重视本地文化的提炼与其他文化的深度融合等等。

　　世外桃源，回归田园静谧深处；返璞，寄情山水可做隐者。小镇和田园综合体如何前行，且看徐立新作何解答：

　　无锡旅游协会副会长徐立新先生随后进行了“田园综合体、特色小镇的产品创新”的主题。徐会长首先从做小镇和田园综合体的四大类村民分析乡村振兴的政策，并提出，生活最好的载体就是小镇和田园综合体。

　　徐会长指出，现在民宿客栈在市场的反响体现在“五个不”上：不好玩、不舒适、不合理、不规范、不美好。

　　那么，如何破解市场上对于民宿客栈“五个不”的问题，徐会长从7个方面分析了如何把民宿客栈作为一种休闲度假业态的住宿产品做好。

　　他，做休闲度假类的产品要讲好故事、会打理房间、研究餐饮、开发礼品、包装主人、创新表述手法、设计生活。

　　得人才者得天下，大智慧者自从容。在新业态趋势下，人才队伍如何涌入酒店业？是否有一个人力资源的共享平台可以解决这个问题，对此，朱廷景先生带来分享：

　　浙江企才财网络科技有限公司董事长朱廷景先生带来“企才财人才共享平台”的分享。该平台是中国首家人力资源产业链的共享平台，获得了相关国家政策支持，又紧密贴合社会需求而诞生。通过这个平台，企业可实现人才的共享,一方面，它可变革企业的用工模式，另一方面，它又打通了人力资源产业链全过程。该平台所着力打造的，就是企业随时随地找得到合适的人，个人可以随时随地找得到他合适的一个工作。平台诞生也是快速在全国找共同价值观的城市合伙人来快速拓展全国的市场。

　　他认为，这个市场常巨大的，做这个行业跟其他行业不一样，这个行业不会挑战，是做一个服务行业，本身做这个行业一个持久，永远不会做，这个行业目前所欠缺没有做到产业链光线上做不到，一定相对的融合，线上人才导到线下，线下导到线上，精准打通行业每一个环节。

　　管理在融合中造就非凡艺术，追求事业的人，在坚韧之中应对挑战。上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官袁学娅女士就“酒店如何在新下完成新旧动能转换”展开。

　　首先，袁老师从消费者和经营管理的角度，对比分析了30年前和当下对新这一概念的不同理解，然后，她提出应对新下的新旧动能该如何转换？依赖互联网高科技技术，是否能够在这个行业顺利胜出呢？

　　她认为，民宿、精品、现代时尚，有限服务这种多业态涌入行业的态势，造就了首当其中冲击的就是老的星级酒店。关乎酒店业新旧动能转变，人力资本匮乏是其动能痛点。管理公司多品牌运作，抢占地盘放弃原则，特许加盟全面开花，服务独领，这是新业态。

　　袁老师最后指出：无论创意的企业，还是老牌的酒店，无论民营还是外资还是国有，一尊重专业，第二尊重专业指导，第三尊重专业培训，这样才能造就专业的队伍和人。

　　全域旅游的投资机遇，带来一种心情，一种全新生活方式；一带一的宏伟蓝图，让众多创业精英进行深度把握。

　　在接下来的第一个嘉宾对话环节，神州旅创文旅集团董事长兼CEO庄军先生主持了“全域旅游、一带一背景下的旅游投资机会”的嘉宾对话。

　　对话嘉宾：原江苏旅游协会常务副会长唐建国先生、旅游饭店协会会长何庄龙先生、浙江省饭店业协会会长、君澜酒店集团总裁王建平先生、宿联中国董事局凌新建先生、中国旅游研究院博士后、河南文化旅游研究院副院长肖建勇先生、过云山居联合创始人李超骏先生。

　　庄军先生首先就“一带一”全域旅游背景下旅游投资机会展开探讨；唐建国先生认为在全域旅游框架下，旅游企业投资机会很多，这一巨大的消费市场需要国家有相应政策的扶持和支持,有投资意向的旅游企业应抱团联盟，理解并适应当地的政策。

　　王建平先生从塑造品牌性格、赋予时代特征的思维角度，分享了君澜品牌的规划，提出未来要重点塑造品牌性格，并从时代的起步能够定义未来，能够从未来的角度塑造打磨现在的模式和产品。

　　何庄龙先生用八个字“恰逢其时，抢占先机”概括了“一带一”给旅业特别是酒店人带来的新机遇。在何会长看来，新旧动能转换的根本是思维方式的转换，无论新酒店老酒店，总经理的思维方式如果不能跟着时代的发展，所有的经营模式、经营产品都跟不上时代和宾客的需求。

　　凌新建先生从民宿投资运营的角度，分析了目前民宿人的现状。在他看来，民宿对于旅游产业而言是个不可或缺的产品，同时也是一个专业度非常高的产品，要想下去，需要专业度和完整运营的体系去支撑。

　　李超骏先生则从城市民宿和乡村民宿的特点和特性，分析和酒店业的对标，并提出集群的概念，为今后民宿的发展提供了新的方向。

　　肖建勇先生提出，文旅产业是一个智造业，是通过无限创意和科技创新驱动的产业。能不能把游客的异地生活照顾好，并且照顾得有、有品质、有文化、有艺术，这是民宿和精品酒店未来发展的一个方向。并，酒店业尤其是文化主题类酒店应充分利用地方政策，充分融入地方发展大潮。最后指出：商业和情怀一定要分开，让商业的归商业，情怀的归情怀，否则会很纠结。

　　随后，石基副总裁、杭州西软信息技术与限公司总经理敏女士带来“大数据时代，科技与互联网产品如何服务酒店”的分享。开场，她先用三个案例来指出现在的行业越来越没有边界，它不会仅仅是一个住宿的单元，已经跨出住宿、餐饮甚至到零售等等一个没有边界的行业。

　　在她看来，未来，打通线上和线下的流量是未来一种趋势。她发现，数据驱动、数据价值将越来越凸显，数据将变成资产，并预言，在未来的20年，数据已经成为一个资源。而数据资源将源源不断地，为人类创造更多的价值。她指出：体验经济下，技术已经成为一种投资；连接，即价值。最后，敏带来一款新的产品---西软开发的新一代基于云平台，一个酒店管理系统XMS。XMS要表达一种从容应对的心态，就是多元化，未来要做的就是大平台、大机遇，给这个行业带来更多的机会。

　　棠果旅居合伙人兼事业部副总裁罗志坚以“大棠记心旅行”作为主题，讲述了棠果发展的商业模式。罗副总裁以非标切入到现在的棠果，今年在民宿的基础上，酒店、签证、大交通、上城、门票、美食、旅游这样的产业链，发展速度惊人。

　　传统旅游让走才走，随团走，棠果的旅行是说走就走，比较随心私人定制的旅游模式。棠果以主题旅游为主，游学、历史、音乐、婚礼、体育来构成整体的模式，“旅游+”将成为一种生活方式。

　　大棠记的定位是不打价格战，做的品质比较高，利润相对也高。追求的主要是用户极致的体验，最贵的成本不是，主要是时间。棠果旅居从最开始的短租市场一直到现在，经历了跨越式的发展，从现在以私人定制、跨界合作已构建自己的生态圈，也让我们看到大旅游的无限可能性。

　　无它品牌、栖泓文化创始人杨诗兵先生主持了《新市场下、中档酒店与民宿何去何从》的嘉宾对话。

　　对话嘉宾有：老馆 Maison Heritage品牌创始人、执行董事胡馨予女士、杭州殊胜龙井酒店总经理王晖先生、花语岸酒店管理有限公司联合创始人颜孙昶先生、梵盛（酒店）艺术设计有限公司创始人金文斌先生、鱼儿的家合伙创始人余爱君女士。

　　酒店管理科班出身的胡馨予女士因情怀进入民宿行业，她认为，做民宿，人是最重要的，乡村民宿的盲目扩张方式是不行的；民宿行业要创新，要给客人线面体验，而非点面的体验；要做信息化，通过线上平台将会员转到线下。

　　做了多年星级酒店的王晖先生，从市场需求的角度分析后指出，无论是星级酒店还是民宿都应该以市场需求为导向，满足客户的体验感。殊胜酒店既有星级酒店的元素，也有民宿的体现。该酒店真正做到了，一个民宿就是主人，建立主人客人之间的关系。

　　依然在教职岗位上的余爱君女士，因为一场意外开始做民宿。她认为，做民宿是需要温度的，并把它作为自己的生活方式去做。

　　颜孙昶先生最早也是出于情怀开的民宿酒店，在他看来，民宿就是来源于生活，也是生活态度的一种表现。民宿是载体，了主人、住客；住客与住客，所以民宿的主人要主动去营造气氛，建立群体社交。并指出，线上虽然可带来很大的初期流量，但是线下的硬件软件更为重要，只有长期的去沉淀自己的品牌才会树立自己的品牌。

　　设计师金文斌先生从设计师的角度跳出酒店看酒店，认为要真正沉下心做产品才能把民宿做好。主持嘉宾杨诗兵先生最后总结，做民宿需要慢慢去做，需要有一个沉淀的过程，不要太着急。而且，他相信，民宿一定是未来整个旅游或者乡村旅游里面必不可少的形式之一，会逐步和成熟。

　　11月28日上午，笙美酒店集团GMG中国区总裁陈显伟先生，开场为与会代表做了“酒店管理公司的下半场，度假轻奢的挑战”的主题。

　　陈显伟先生从酒店管理特许经营等酒店管理公司合作方式的演变，到品牌业态的重构，新的时期酒店管理集团面临许多改变和挑战展开。在陈显伟先生看来，国际跟国内第三方真正的区别是，国际第三方管理的很多业主是有资本属性，资本杠杆的作用在一定程度上决定了第三方合作过程当中它未来的退出机制也常鲜明。

　　他认为，度假轻奢在整个中国的领域里面，玩的是一种没有负担的生活态度，真正没有负担的、有品质的一种生活态度而非资本色彩的快速进入。

　　从格林豪泰到格林东方，青皮树一直到格林联盟，从格林豪泰酒店管理集团到现在的格美集团，格美集团经历了快速的发展。但是在经济型酒店发展拐点，格林豪泰没有太多热闹的宣传和，是不是品牌发展速度太慢了？

　　面对这样的疑问，杨怡萍给出了解答：“我们考虑比较少的是如何看我们，更多的是致力于思考我们能做什么，为我们的合作伙伴带来什么，品牌的多少占比能够给他们带来的收益是最好的。”

　　在她看来，在多元化业态下，对于酒店行业、餐饮行业来说要看一个品牌是否成功主要是看品牌是否能够给参与者带来持久的盈利。在谈到供给侧和需求之间失衡时候，酒店该如何去真正打一场战时，她认为，一方面能够帮助客人实现他们的需求，满足他们的体验式一条龙消费，让消费变得有品质；另一方面，要满足合作伙伴、满足业主的盈利需求。在异业合作和资源共享方面，格美集团也进行了多方面的尝试，相信未来，格美集团会把酒店没有利用好的空间、时空还有感情的一些触点挖掘出来打造一个理想城。

　　段金虎先生花名午侯，人称段王爷，曾是一名大学语文老师。不惑之年，他毅然离开三尺，开了一间又一间温暖的民宿。

　　在段王爷看来，生活必须既要有情怀，又要有，民宿主人与管家文化尤为重要。段王爷的民宿，更多地是想传达一种生活方式。每个人的性格里面有孤独感、悲伤感、幸福感、快乐感，读过书的人会更加明显，体现得更加突出。民宿也有孤独感在山里面，也有情怀，也有幸福感，也有开心。

　　段王爷一边开民宿，一边写作，因对文字的偏爱，也听了很多陌生人的故事，慢慢地就写了一本关于民宿方面的书：《把人生一部分时间留给陌生人》。

　　段王爷说：“如果能许我一个愿望，我希望在通往天堂的上开满小民宿，因为它确实是很美好的东西。”

　　他认为，随着时代的发展和改变，各行各业其实已经不能保持它的一成不变，我们应该这个时代的发展，不一定是说做出一个全新性的变革，只需要在一些经营方式和经营思维上一些改变，这样一个创新可能往往能给我们这个行业带来一些新的活力。

　　他详细讲述了在经营零压房过程中，恒旅对于酒店零压房这一业务板块的思考：一、从经营产品转向经营人群；二、“价格歧视”区分优质客人；三、从经营全产品（房型）转向经营单产品（房型）；四、从财务思维转向营销思维；五、多尝试资源的跨界整合和借力；六、从边缘业务改变，单点突破。

　　零压房不仅是一个产品，同时也是一种服务和玩法，也是一种新的经营。通过客人在酒店的实际入住体验，增加客人的深度睡眠时间，同时酒店提供线下零压产品的售卖服务，在提升服务的同时，增加酒店营业收入，形成酒店睡眠产品业务上的闭环。

　　11月28日上午，第一场嘉宾对话的主题是“新下，酒店管理公司面临的痛点与突破径”，本轮的主持嘉宾是浙江省饭店业协会副会长杜觉祥先生，对话嘉宾有：浙江浙旅蝶来酒店集团总经理钱利先生、远洲酒店集团总裁马立丹先生、上海丽联酒店管理集团有限公司总裁丁颖女士、山东泉盈酒店集团总裁史振士、山西花众酒店管理有限公司董事长张巧花女士。

　　主持嘉宾杜觉祥先生首先总结了五个酒店的痛点：品牌建设、集团的平台支持、运营品质、人力资源、成本控制，从这几个痛点发问。

　　马立丹先生首先从资产的角度看酒店管理公司的运营模式，并分析了两种运营模式的利弊。随后，他指出，管理公司一定要把核心的东西抓住，比如，信息技术。讲到企业发展，远洲酒店集团制定了六大人才培养体系以人才的快速成长。

　　张巧花女士从精品酒店的痛点谈起，她认为，酒店的痛点除了人力还有产品。产品靠设计，设计好的产品如何实现，那就是人力；人力如何实现，不光设计完产品还要设计人力；人如何实现？人是最大的问题，人力资源最好的办法其实把他们拉进来作为你的合伙人。

　　在谈到国内酒店管理公司普遍存在的痛点以及突破口时，丁颖女士谈及：我们在做酒店时，讲IP、讲资本、讲技术创新、讲到工具辅助、讲流程、讲服务，讲到很多很多，但是归根到底，还是人。

　　丁女士认为，给每一个员工足够的成长与发展空间，尊重他们的劳动，嘉许他们为企业做出的贡献，才能让员工有更好的归属感和荣誉感。

　　史振士分享到：“我们不是做酒店的，我们是社会主义核心价值观的践行者”。她认为，你的策划如何让客人感觉到常惦记，回去以后念念不忘，让大家感受到幸福，感受到爱，让我们的客户感受到更高层次的这种享受，这是酒店人应该做的非常重要的方面。

　　钱利先生认为，品牌要做强肯定离不开发展,发展肯定离不开数量的扩张。作为酒店管理公司、酒店集团要解决最大一个痛点,就是如何去做好这个产品，这个产品很泛义，从一个企业层面，企业战略上来讲，把产品放在第一位。

　　逸课商学院副院长、《酒店职业经理人》副主编严胜道先生主持了“东方文化中国服务-2017年度中国酒店案例分享”的嘉宾对话，对话嘉宾有：广州碧水湾温泉度假村有限公司董事长曾莉女士、东方酒店集团总经理曹会宇先生、四川尚锦酒店集团有限公司总经理马焱先生、浙江逸酒店管理公司CEO陆峰先生、上海美豪酒店集团董事长高级助理郭惠珍女士。

　　陆峰先生带来共享的概念。他认为，酒店更多靠口碑服务去做,服务产品设计很重要,不是卖酒店不是卖客房，是卖全程服务的。

　　曹会宇先生从主题文化酒店的服务的角度进行分享：要想把文化和酒店经营结合起来，有很多文章要做。主题文化的设计要体现客人参与性，满足客人的求知欲，和经营真正实现元素的结合，不是单纯去堆积文化，去做展示。

　　郭惠珍女士阐述了美豪的企业文化和：尊敬人性、关注、打造人情味，提供带有“附加值”的服务。曾莉女士认为碧水湾是服务取胜的实践者，坚守者，也是受益者，亲情和家的文化在酒店经营当中尤为重要。在她看来，文化的力量非常强大是巨大的生产力。

　　马焱先生谈及自己的理想，一个酒店做应该有像家一样的感觉。他在酒店经营当中，把员工的利益看得很重，尚锦的服务就是一家亲，除了服务，企业文化的正面教育也很重要。

　　在11月27日晚宴期间，还举行了隆重的第五届环球（中国）旅游金颁典礼，表彰先进个人、团队及单位。环球旅游投资论坛中心秘书长、逸课商学院创始人李建军先生、原江苏旅游协会副会长唐建国先生、旅游饭店协会会长何庄龙先生、上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官袁学娅女士等出席颁盛典为获单位及个人颁。房峰辉 四中全会

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