酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。
2014年，中國酒店行業總交易額約為3091億元，較2013年2986億元同比增長3.5%，其中在線市場規模達844.4億元，較2013年614.6億元同比增長37.4%，在線滲透率為27.3%，較2013年20.6%增長7個百分點，在線滲透穩步提升。
2015年第二季度，全國通過省級旅游主管部門審核的11282家星級飯店營業收入合計514.11億元，環比增長4.56%，其中餐飲收入為209.81億元，占營業收入的40.81%；客房收入為241.17億元，占營業收入的46.91%。全國第二季度星級飯店平均房價為331.49元/間夜，平均出租率為54.61%。
隨著世界經濟一體化進程不斷加快，中國越來越成為國際旅游的有機組成部分，一系列的友好外交活動都在有效地推動著國際旅游區域合作的發展。同樣，中國旅游業受國際影響越來越大，國際市場的風吹草動很快會波及到我們。
而從國內的社會環境來說，城鎮化、老齡化趨勢增強，人口增速是基本趨勢。國民受教育程度提高，人口素質提升，城鎮居民可支配收入穩步增加，加上隨著休假制度的調整，特別是帶薪休假逐步落實，國民休閑時間會進一步增多，也會更加關注生活品質，消費也將更。因此受益國內旅游市場和商旅市場的蓬勃發展，預計今后幾年，酒店行業將繼續維持高景氣度，到2020年酒店行業市場規模將達到6500億元。
四、美國酒店業走聯姻之62第三章 2015年中國酒店業運行環境解析第一節 2015年中國宏觀經濟環境分析64
四、新形勢酒店業變革在即88第四節 節假日制度與酒店的關系91第四章 中國酒店相關產業分析第一節 中國旅游業發展分析98
四、酒店培訓行業發展前景149第五章 中國酒店業市場運行狀況第一節 中國酒店業市場分析149
五、酒店行業企業文化研究183第六章 中國酒店業星級市場分析第一節 中國星級酒店發展分析185
二、中國商務酒店發展前景249第八章 中國旅游酒店發展分析第一節 假日經濟與酒店關聯分析250
六、經濟型酒店的發展趨勢339第十章 中國產權式酒店發展分析第一節 產權式酒店的相關概述341
四、產權式酒店業發展思368第十一章 中國酒店式公寓分析第一節 酒店式公寓的相關闡述371
五、酒店式公寓的投資前景389第十二章 中國主題酒店發展分析第一節 主題酒店的基本概述392
四、主題的延伸和更新認識415第十三章 中國綠色酒店發展分析第一節 綠色酒店定義及由來416
六、提高酒店競爭力的措施439第十四章 中國酒店業區域市場分析第一節 酒店業市場分析441
四、貴州酒店市場投資分析524第十五章 中國酒店業競爭格局透析第一節 中國酒店業競爭狀況分析525
五、酒店業品牌競爭定未來571第十六章 中國酒店業經營管理分析第一節 酒店業經營管理基本理論574
六、酒店管理有效策略解析657第十七章 中國酒店業營銷策略研究第一節 酒店業市場定位研究660
五、千禧酒店合作去哪兒網726第十八章 中國酒店業信息化策略分析第一節 中國酒店業信息化概況728
四、企業經營情況807第二十章 中國酒店業重點企業分析第一節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司807
四、企業經營模式867第二十一章 2016-2020年中國酒店業發展走勢分析第一節 2016-2020年全球酒店業發展趨勢868第二節 2016-2020年中國酒店業發展趨勢870
四、服務個性化發展877第四節 2016-2020年中國酒店業發展前景878第五節 2016-2020年中國酒店業發展預測879第六節 2016-2020年中國酒店業盈利預測880第二十二章 2016-2020年中國酒店業投資戰略探討第一節 2016-2020年中國酒店業投資前景882
四、中國酒店業經濟投資潛力885第二節 2016-2020年中國酒店業投資機會886第三節 2016-2020年中外酒店投資盈利模式889
三、酒店業區域市場投資建議903第二十三章 中國酒店企業投融資及第一節 酒店企業境內IPO上市目的及條件905
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