【项目搜】饭店对顾客做好5个营销小手段!

　　我们做餐饮的要抓住顾客的一个心理，顾客们要的不是便宜，而是心理上感觉占到便宜，这个方法是一个非常好的营销，非常适合餐饮行业，下面我就为大家带来了饭店对顾客做好5个营销小手段!大家一起来看一下吧。

　　抓住食客的占便宜心里，让食客感觉划算，才是根本。根据食客的这一需求，餐厅可以策划一系列迎合食客的营销活动，食客想都难。

　　不要小看这样的摆放技巧，顾客在通过过道时，眼睛一定会观察其他人点的菜，当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时，一定梦见吃饺子会感兴趣。

　　抓住顾客的从众心理，将重点推出的菜品放在餐桌上更显眼的。如此，菜品销售的速度加快，达到商家想要的目的。

　　生硬地要求顾客办会员卡，顾客往往觉得碰上了大忽悠。然而如果顾客感受到了会员带来的实惠和便宜，他们就会考虑办卡。

　　相反，员工在结账的时候都会告知顾客：“先生/女士，您的消费原价是元，会员价是元。”就是多说了这一句话，让很多顾客心甘情愿地花钱办卡。

　　餐厅看似此单损失了几十元，但从长远会员增加顾客的粘性而言，提高顾客的忠诚度，餐厅赚的更多。当然会员卡还有其它好处，在此就不一一详述。