新春伊始，大量病毒细菌又开始活跃躁动起来，厨房作为家中病菌最易的“入口”，此时我们最应该做的除了注重健康的饮食习惯，更要时刻把好“餐具”关，确保碗筷的卫生洁净。对于很多家庭来说，通常饭后会将碗筷用洗洁剂清洗完或者再用开水烫一遍就直接放入橱柜。长期以来，这种习惯让大家忽视了碗筷消毒的重要性，甚至有很多人认为市场上卖的碗筷消毒柜根本没啥大用。那么碗筷消毒柜真的是可有可无的摆设吗？到底要不要买呢？
事实上，由于人们看不见各种的致病细菌，如痢疾杆菌、金葡萄球菌（引起腹痛、腹泻、发热）、幽门螺旋杆菌（引发胃炎、胃溃疡甚至胃癌）、黄曲霉毒素（引发癌症）乙型肝炎病毒（引发肝病）等，而低估了这些病菌给我们的饮食烹饪生活带来的严重隐患。据权威机构调查，厨房中的砧板由于长期接触生肉、生菜，而未能得到科学的消毒处理，其隐藏的细菌数量是马桶的200%！而常用筷子不起眼的细小凹槽处，也隐藏着包括大肠杆菌在内的大量细菌，面对这些免疫力极高的杀手，无论是用开水烫还是使用清洁剂，依靠传统的餐具消毒方式都是无法彻底消灭的。虽然开水烫可以起到高温杀菌的作用，但是对于日常生活中的大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等细菌多数要经100℃的高温作用13分钟或80℃加热10分钟才能死亡，根本起不到完全杀菌作用，而使用清洁剂又会有化学残留，尤其在存放过程中，还会滋生更多细菌，极易受到二次污染。而此时碗筷消毒柜就派上了大用场。它的主要作用就是对餐具进行灭菌消毒，既可防止家庭生活中病毒的交叉感染，又可避免蚊蝇、虫蚁的，还可避免餐具存放过程中形成的二次污染，可谓是家人健康的“安全卫士”。所以为了餐具的清洁，家人的健康考虑，选择一台给力的碗筷消毒柜，也就变得尤为重要。
据悉目前市面上，家用碗筷消毒柜的消毒方式主要分为高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒和臭氧+紫外线双重消毒四种，不同的消毒方式在消毒效果和消毒原理方面是存在很大差异的。其中，高温消毒一般采用远红外线加热方式，通过加热空气或产生辐射热，达到杀灭消毒目的，但是高温碗筷消毒柜对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒起不到消灭作用，并且容易对塑料、木质餐具造成损伤；臭氧是已知可利用的最强的氧化剂之一，臭氧可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。常见的大肠杆菌、粪链球菌、金葡萄球菌等，杀灭率在99%以上。但它杀菌时间较长，一般应达到50-60min。另外，如果待消毒的物品表面有水，会使臭氧消毒作用减弱；紫外线消毒，虽然可以杀灭各种微生物，但它的缺点是只能沿直线，辐射能量低、穿透力弱，仅能杀灭直接照射到表面的微生物，如果使用中发生泄漏，对人体也会产生不良影响，因此，单独使用臭氧消毒或紫外线消毒，效果也不尽如人意。对于消费者来说，最后一种臭氧+紫外线组合消毒方式才是最佳选择，经现代医学验证，目前最有效的消毒方式应属复合式消毒方式，目前世界认可且广泛使用医学上消毒的是蓝波(紫外线)灯，比如方太全新一代高效净U消毒柜ZTD100F-WH2采用的就是这种方式。
与市场上传统的消毒柜不同，方太全新一代高效净U消毒柜ZTD100F-WH2，以臭氧+紫外线全方位杀毒无死角。采用先进的U蓝光净化技术，能更彻底杀灭肠道疾病、黄曲霉菌和乙型肝炎表面抗原等疾菌，杀菌率可以达到99.99%。此外还采用负离子烘干消毒，迅速巩固杀菌效果，不仅不会损伤各类材质的餐具，而且还可用于婴幼儿用品烘干消毒，更加的安全健康。
不仅如此，它还具备自动杀菌技术，可根据细菌的滋生和与温度变化的关系曲线，找到细菌滋生的爆发点，当柜体温度20℃，湿度70%时，自动消毒烘干模式，真正做到智能精控、持久洁净，让消毒柜内部始终保持清新。
俗话说“病从口入”，随着春季气温的日渐回升，厨房里的细菌也将如野草般蔓延，大家不妨趁早行动起来，为家里添置一台碗筷消毒柜，打造一个无菌饮食烹饪，捍卫家人饮食健康。
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