周公解梦梦见洗头发
平面图是厨房工程设计的重要图纸，也许您还不太了解。没有关系，一厨一帮小编专业知识人，很高兴带您一起去了解一下：图纸的简单情况、图纸的重要性及图纸上的设备清单。
酒店厨房平面图——平面区域划分图，呈现功能区域的划分，您可以直接看出酒店厨房的工作流程是怎样的。
酒店厨房设备平面图——含有酒店厨房设备图块的酒店厨房平面图，在图上您能看到配置的所有设备及设备布局和设备大小（设备的大小是按照比例缩放，体现在图里的）。
“启后”是指平面图是后续工作的依据，后期的水电排布、排送风系统的设计安装及天花吊顶的设置，都要以平面图做参考。平面图如果设计不合理，很有可能会导致后续的工作不顺，甚至是二次修图或者二次施工。
1. 包子铺，可能就不需要热厨间、凉菜间等功能区，只用、、搅拌机、蒸箱、工作台这些设备也许就够了。
2. 只做快餐的，可能就只需要将购入的半成品做简单加工就可以了，不需要粗加工间、凉菜间等区域的配置设备。
4. 如图1，是一个酒店的宴会厨房设备平面图，我们以此图为例，来了解一下图中设备的配置情况。
此设备平面图中的配置设备有：双头双尾、六头煲仔炉、三门蒸柜、单头矮仔炉、炉间拼板、单开/、调料车、双星水池、四层货架、双门、四门高身雪柜、碗碟柜、单门醒发箱、油网烟罩，可以满足宴会的菜肴准备和烹制。
酒店厨房设备平面图只是酒店厨房工程设计的众多图纸之一，另外还有酒店厨房水位图、电位图、燃气图等。一厨一帮厨房设备工程网上酒店厨房设计图众多，满足各种经营方向，拥有各种功能区域，您想看什么有什么。那咱点击鼠标看看去？返回搜狐，查看更多
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