衢州厨房动火烹饪传感器功能

　　因为长时间通电会损坏电器，造成火灾. 厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生。各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全的抽屉里。

　　通过本系统的应用，可有效预防和防控因餐饮后厨动火烹饪区域长时间无人，引发油锅着火、烧干锅、意外熄火、燃气泄露、电气火灾等安全生产和火灾责任事故，提高餐饮厨房安全系数，提升餐饮服务场所的消防安全监管水平与防范能力。 本系统主要由餐厨动火离人报警设备、传输网络和在线预警监管平台三部分组成。动火离人报警设备主要有动火烹饪智能传感器、多技术人体探测器、高清网络摄像机和餐厨动火离人报警主机等组成；通信传输网络有Intemet\GPRS\GSM\3G\4G等方式；在线预警监管平台由系统服务器、PC客户端和手机客户端（APP\微信号）组成。

　　具有数据自动存储功能，可查询报警信息历史数据，便于事后追溯.可通过因特网组建远程管理系统，便于集团公司远程集中在线监管。 本系统可在安全可控时间内，提前进行现场预警和监管平台报警，报警无效后，可应急联动切断烹饪设备的气源和电源，进一步提高安全可控系数，防止事故发生。

　　自动准确探测与智能餐饮厨房动火烹饪区域有无动火烹饪作业.自动准确探测与智能餐饮厨房动火烹饪期间有无操作人员值守.在点位动火离人超过预设时间时自动触发现场和远程报警系统.具有现场声光报警、PC端客户报警和手机客户端报警多种预警手段.平台报警时可自动显示报警厨房的名称、和负责人及联系电话等信息.平台报警时可自动视频联动报警，便于监管人员远程查看厨房现场的场景.具有应急联动控制功能，在报警无效时可应急切断烹饪设备的气源和电源.可通过Intemet\GPRS\GSM\3G\4G等多种网络传输监测数据和报警信号.具有离人报警设备掉线报警、防拆报警、故障报警等多种关口防护功能.具有报警信息在线查询、统计分析、考核管理等多重化信息化管理功能.具有数据自动存储功能，可查询报警信息历史数据，便于事后追溯.可通过因特网组建远程管理系统，便于集团公司远程集中在线监管

　　保持厨房清洁。如果对水质有所怀疑，把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。

　　本系统采用先进的HDIR多通道自动测温技术、火焰特征智能探测技术、人体特征智能识别技术、人体智能传感技术、逻辑智能计算分析技术、抗干扰处理技术，可自动、准确在线智能探测餐饮后厨有无动火烹饪和动火区域有无操作人员值守，探测准确，灵敏度高，抗干扰能力强，不受厨房温度、湿度、热源、气流、噪音、油烟、电磁等因素影响和干扰。本系统具有动火离人现场延时声光预警功能，可在一定的安全可控时间内提前厨师及时回到操作岗位，无效后再将向监管平台报警，可合理地减少报警率和物业监管人员的报警处置工作量。 本系统具有PC客户端和手机客户端报警功能，报警时可以警.号警示并自动弹出报警页画，可显示报警点名称、、报警内容、现场视频及相关负责人的联系方式等信息，便于物业监管人员和餐饮店负责人及时接警并妥善处置。

　　本系统可在安全可控时间内，提前进行现场预警和监管平台报警，报警无效后，可应急联动切断烹饪设备的气源和电源，进一步提高安全可控系数，防止事故发生。本系统监管平台利用物联网、因特网和移动互联网等信息技术，具有在线监测、视频、自动报警、数据查询、统计分析、系统管理、考核管理等功能，平台功能完善，专业化水平高，可实现对商场餐饮动火离人的在线集中监督管理。本系统可广泛应用在大型商业广场、购物中心、车站、机场、美食街、学校等餐饮比较集中的大型餐饮服务场所，可从监管和防控技术手段上解决此类餐饮厨房动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。

　　衢州厨房动火烹饪传感器功能 如果对水质有所怀疑，把水烧开，然后在饮用或制成冰块。厨房动火区域无人值守时，微波探测器探测到厨房动火操作区域没有人体存在信号，系统进入延时预警状态（一般设定60s～150s)，如在延时预警时间内，厨师及时回到操作区域岗位，则不触警系统，系统重新进测状态；如在延时预警时间内，厨师没有回到操作区域岗位，系统则自动触发现场声光报警系统，警示厨师回到操作岗位，并将预警信号传达给消防中心平台和餐厅管理人员迅速做出响应和处理；如在警报时间（一般设定时长120s～180s）过后，厨师仍然没有到位，则系统自动切断排烟罩电源，在安全可控时间杜绝消防安全隐患。

　　食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物，而且食物在室温下存放的时间越长，性越大。 电磁启动器的安装要求。当气体灭火剂储瓶已充装好并且就位 固定于储瓶间里后,才可将电磁启动器装在启动瓶瓶头阀上,并牢靠连 接。

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