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酒店必备的后厨设备

类别:酒店厨房 日期:2019-6-18 13:14:15 人气: 来源:

  当今社会餐饮行业已经成为了最大的竞争行业,饭店就能带给你大大方便了,同时也给在后厨工作的人造成很多的不便。

  众所周知,在酒店后厨工作,尤其是在大酒店工作的时候,每天三餐的时候酒店后厨都会有洗不完的碗,而这个时候就是洗碗工最忙的时候了。为了能够有足够的碗筷供应,后厨都会招聘众多的洗碗阿姨来帮助,但即使是这样都需要洗上好几个小时,而且需要碗筷的感觉程度,而在客流量最多的时候,全后厨有空的工作人员都需要帮忙洗碗,这样大大增加的后厨人员的分配率。

  这样日复一日,年复一年,即使有诸多的工作人员一起洗碗,最忙的时候碗筷的供应还是不够,这个时候若是有人去后厨就可以看到一个十分忙乱的情景。为此洗碗阿姨们也时常抱怨,毕竟如果有人做过这个工作的话,那么大家就会明白洗碗并不是那么容易的,先不说洗碗有多难,油污太难清洗的问题,就单说要每个碗都非常干净就有一定的难度了。若是不能每个碗都很干净的话,那么就很有可能会被投诉,工作可能保不住。所以对于洗碗阿姨们来说,对于后厨工作人员来说,洗碗这项工作其实压力很大。

  然而这种情况在现今有了大大的改变,这是因为酒店洗碗机的出现!随着科技的不断进步,现在市面上有很多商业洗碗机的销售,而酒店洗碗机就是其中之一。毕竟酒店洗碗的工作实在太过繁忙,如果只是靠人工洗碗的话实在太难了。而酒店洗碗机的出现大大节省了酒店洗碗工作人员的工作量,减轻了后厨工作人员的压力。

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