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夏至已过，天气酷热，各类水果进入一年之中颜值与营养值的巅峰时期。广东地区盛产佳果，亦素有以果入馔的饮食风潮。每每盛夏时节，餐饮食肆纷纷应景推出水果菜肴，有的甚至集结成宴。如时尚界一般，每一年的水果菜肴都各有潮流。今年又有什么亮瞎人眼的别样水果菜呢？《…[阅读全文]
在万象城店中，岛台区域与座位区有机结合衔接，动线布置结合地坪、金属挂链和立屏进行细部场域划界。上瑞元筑创始合伙人孙黎明认为两种模式考虑问题的出发点不同。相比商业自助餐，价格区间在两到三千每晚的酒店自助餐，成本其实早就在客房里收回，其他设施仅是配套。<.…[阅读全文]
酒店厨房设计标准规范有哪些?满足这些标准有什么好处?除此之外还有什么酒店厨房设计的原则吗?如果您即将负责一家酒店的装修设计工作，可要了解一下这些内容了!一、卫生问题：厨房是我们制作食物的重要场所，因此在酒店厨房设计中必须厨房的卫生，厨房的上部不能与卫生间…[阅读全文]
7月10日，惠州市喜来登度假酒店推出澳葡菜自助餐，鲜嫩多汁的牛肉、配上金黄的葡式炒饭，最原始的味道，再加上与各地烹饪和设计手法，集各地美食之长，造就出独一无二，与众不同的澳葡菜。听着婉转悠扬的音乐，让味蕾感受来自地中海的气息。赶紧约上你身边的小伙伴，体验…[阅读全文]
2.我今年51岁，是个地道的庄稼汉，已经种了大半辈子地。2007年，正好村集体的一部分闲散地公开招标，就以每亩280块钱的价格拿下了56亩，承包期为10年。国家的政策这么好，种粮食有补贴、买农机有补贴，也挺重视农田水利基础设施建设。这两年总体来说风调雨顺，2012年又是…[阅读全文]
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根据《中华人民国合同法》及相关法律：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随…[阅读全文]
南汇区优异的员工食堂承包。我公司是一家集食堂承包、副食品配送、厨房设备工程等服务的餐饮公司，服务对象包括工厂、企业、机关单位、医院等企事业单位，服务于上海、浙江、江苏等地区。南汇区员工食堂承包注意事项食堂承包是创业的一种形式，食堂承包怎么成功呢?下面与…[阅读全文]
电磁炉发明已有百年，最早源于欧洲，仅供皇家贵族使用，号称炊具中的“皇冠”。由于其煎、炒、炸、煮、炖无一不能，且其体积小、携带方便，能最大限度地节约厨房空间，目前在一些发达国家普及率超过80%;20世纪80年代初，电磁炉与空调、彩电、冰箱等一起进入中国。虽然90…[阅读全文]
第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统…[阅读全文]
由上海新迹展览公司全力打造的亚洲中央厨房设备展览盛会2017上海中央厨房设备及酒店用品展览会将于2017年08月19日21在上海新国际博览中心开幕。届时来自全国各地和海外的中央厨房设备及厨房用品厂家朋友将齐聚上海，与近600多家参展商共同演绎这场每年一次的行业盛典。短…[阅读全文]
新房刚装，谁知申请开通燃气时，却变故，被告知燃气安全报警阀被遮挡，需要拆除外部厨具，不然不给通燃气。“当时申请装修时也没说，而且也不影响供气，现在装修完了却又让拆除，这不是耽误事吗？”21日，家住临沂市区荣盛华府小区的陈女士拨打热线反映。据陈女士介绍，…[阅读全文]
酒店采购人员在明知这些牛肉没有检验检疫证明及相关生产厂家、生产日期等标识信息的情况下，分别将街边摊贩手中的“上脑特A牛肉”和“荷香雪花牛扒骨”两批牛肉购置入库，经市质量技术监督检测院检验，这两批牛肉均含有莱克多巴胺成分。近日，酒店的两名采购者及牛肉经营…[阅读全文]
厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷…[阅读全文]
随着互联网的飞速发展，电商以席卷之势正触及到各行各业。现今，不仅是化妆品、服装等快消费品行业乘上了电商的翅膀，就连厨房设备行业也是对电商跃跃欲试。电商有着便捷与低价的优势，可是由于厨房设备产品大件的属性，在电商的发展之上仍然面临着难题有待突破。过去人…[阅读全文]
（记者张希）一个电话就可以吃上星级酒店特制的便当快餐，甚至可以把五星级酒店的厨房、餐厅“打包”，用卡车叫到口——近来，在南京高端餐饮市场，一系列变化正在悄悄发生，星级酒店的服务越来越接地气，开拓了新的利润源泉。上月，江宁一家意大利企业举行周年庆，午宴…[阅读全文]
一场别开生面的宴会，一次令人惊艳的维密走秀，一个关于人居的课题……12月4日，世茂精工之作——世茂·璀璨天城耀世登场。从1.0时代外滩花园将精工豪宅引入福州，到2.0时代的世茂天城界定城市天际线，今日世茂再度发布全新的3.0璀璨系性产品。全城的目光聚焦于世茂·洲…[阅读全文]
对于广大家庭来说，装修的好坏直接影响到了整个住房的品质。据了解，我国每年都会有非常多的家庭因为厨房最初装修的失误，导致后期一系列的麻烦。因此，比起购买硬件质量不过关的产品进行装修，倒不如选择品质优良的产品，可以省去很多后期的麻烦。而在厨房电器这个领域…[阅读全文]
25日，我市星级饭店厨房建设和管理现场观摩会举行。全市星级饭店总经理、分管餐饮副总经理、厨师长参会。与会人员现场观摩了蓬莱饭店、八仙居宾馆的厨房建设和管理情况。在随后召开的交流座谈会上，创实酒店管理公司董事长王栋、华侨宾馆厨师长张吉浩分别作了典型发言。…[阅读全文]
国内客户上有很多产品类型的产品，各种标准标准残次不齐，要了解冷柜的保温性如何，因为这个会影响冷柜的省电性能，只有详细了解才能够选择，客户最关注的是冷柜的性能好坏，使用过程中故障率怎么样。1.市场对五星级酒店厨房设备清理(每2个月至少1次)。清理冷柜时先切断…[阅读全文]
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