酒店行业作为我国第三产业的支柱产业之一，一直为社会的发展和人民生活发挥着重要作用，被视为一枝独秀。我国实行以来，中国酒店业迅猛发展，呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势。由于中国酒店业与国内整体经济态势、旅游业现状、消费习惯等因素有着密切联系，这些因素往往会受到相关国家政策和导向的影响。近年来国内经济发展过度依赖各种不可再生资源的开发与利用，导致资源紧缺，生态遭到。那么，如何让中国酒店业得到可持续性稳健发展，将成为下一阶段酒店业人事必须研究的课题。
近几年，随着产业结构调整不断深入和转型的不断升级，虽然整体经济增长速度有所放缓，但是发展势头依然强劲。随着贸易的逐步回升，商务与贸易活动日益频繁带来的商务消费逐渐增加，这些都给包括酒店业在内的第三产业注入了活力。相关部门监测，旅游业消费需求依然呈上升趋势。酒店业的入住率和平均房价都出现了增长。酒店的入住率约增加了1%，平均房价上涨4%，每间可供出租客房收入增长5%。各项数据表明，过去的一年里，是酒店业从寒冬复苏的一年。
近年来，国家不断提升对旅游产业经济的重视程度。在出台旅游业“十二五”发展规划，未来五年旅游业将成为我国的战略性支柱产业，并保持高速增长。由于国家层面的政策引导，各级、国际资本、本民间资本积极参与到开发旅游产业中来，对旅游产业的投资规模不断提升，旅游产业链得以不断完善。早在2009年，联合国世界旅游组织预测，到2015年，中国入境旅游人数将达到一亿人次，每年国内旅游人数将达到30亿人次，中国将成为世界第一大入境旅游接待国和全球最大的国内旅游市场。据中国旅游业统计公据，截至2013年，国内旅游人数32.62亿人次，收入26276.12亿元人民币，分别比上年增长10.3%和15.7%;入境旅游人数1.29亿人次,实现国际旅游(外汇)收入516.64亿美元，分别比上年下降2.5%和增长3.3%;全年实现旅游业总收入2.95万亿元人民币，比上年增长14.0%。这些数据对我国酒店业的发展提供了有利支撑。以上数据看出，不论是我国出台的中国旅游业“十二五”发展规划，还是联合国实际旅游组织预测，预计我国2014年将提前达到预测数值。
从2013年起，高端酒店市场形势不容乐观，高端酒店受到严重冲击，多个城市的高端酒店入住率出现大幅下降，这一现状延续至今。那么除受政策影响外，是什么原因导致了高端酒店市场遭受如此严重的冲击呢?据相关统计，2007年至2012年，中国星级酒店数量复合年增长率为负3.5%;三星级酒店复合年增长率为5.9%;四星级酒店复合年增长率为10.5%;五星级酒店复合年增长率为13.9%。
截至目前，我国共拥有超过1.6万家星级酒店，其中四星级和五星级酒店的比例由十年前的7.7%上升到去年底的17.5%。以上数据显示，高端酒店数量的增加明显高于其他经济型酒店。中国酒店业发展30年数据表明，中国酒店业总体发展状况主要受供求关系影响。而高端酒店在特定城市的数量已经饱和，竞争态势日益严重。
那么在这样的背景下，高端酒店该如何寻找自己的出呢?“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。虽然竞争态势严重，高端酒店消费受到一定的削弱，但是高端酒店消费的刚性需求依然强劲。高端消费泡沫的消退给市场带来了良性竞争与。
我们以上海市场为例，记者对上海主要知名高端酒店如浦东香格里拉大酒店、上海希尔顿酒店、上海柏悦酒店、豫园万丽酒店、上海威斯汀大饭店等(排名不分先后)进行了为期一个月的采访和调查，发现在全国高端酒店普遍遭受竞争压力的背景下，上海部分高端酒店任然在入住率和平均房价上都呈现出不同程度增长。是哪些因素引导了这样的增长呢?经过对内容和相关素材的搜集与整理，我们总结了以下几个要素：
上海浦东香格里拉大酒店地处上海乃至全国的商业中心地带–陆家嘴金融贸易区，毗邻浦江东岸，俯瞰外滩风光，地理无与伦比。对岸的外滩，作为闻名于世的历史地标点，20世纪90年代初曾是上海最繁华的金融中心，而今其独特旖旎风光吸引来众多各地游客，展示着世纪交替时辉煌雄壮的建筑文明。酒店多次荣膺国内外项，是上海豪华酒店，提供热情周到的香格里拉特色服务及世界一流的就餐体验。得天独厚的地理成就了今天的繁荣和斐名。
自2004年起至2013年，上海希尔顿酒店已连续10年作为享誉全球的网球大师杯赛——世界男子网球专业巡回总决赛的合作酒店。2014年的10月4日至12日，上海旗忠网球中心又将迎来一项规模更大的上海劳力士大师赛;而上海希尔顿酒店十分荣幸地再次升级成为其荣誉赞助商，接待此项在亚洲举办的男子网坛赛事。ATP和中国网协共同努力，致力将网球大师赛引入中国，旨在开拓中国的网球市场，从而进一步繁荣亚洲的网球市场。在9天的上海劳力士大师赛中，上海将再次为全国球迷呈现一场世界水准的体坛盛事，全世界男子排名前100的选手将在此展开99场激烈竞争。
上海柏悦酒店即将举办第四届美食美酒盛宴，为美食与美酒爱好者带来新一轮的传奇之旅。此次上海柏悦酒店举办的为期四天的活动将云集世界上最有名的厨师，品酒专家及艺术大师，为上海这一世界一流的城市创造一场举世无双的盛宴。空前的明星阵容让今年的上海柏悦愈发值得期待。2014年11月25日至28日期间，举世瞩目的明星厨师Alain Passard先生，Yannick Alléno先生，Philippe Conticini先生将分别献上三场晚宴，而从日本远道而来的花艺大师，法国侍酒大师等专业领域的名人将与柏悦的大师一起主持大师课堂。赋予品牌深刻而丰富的文化内涵，建立鲜明的品牌定位，最终形成强烈的品牌忠诚。
互联网时代是一个信息爆炸的时代,如何在海量信息中传达和凸显酒店品牌很张力已经是所有酒店PR们主攻的方向。浦东香格里拉大酒店、上海希尔顿酒店等除了运用互联网技术推广各自的品牌特色,深度挖掘网络元素,将自身品牌定位细分到各类互联网使用人群中,达到向目标消费群体的品牌推广的目的。
另外值得一提的是,豫园万丽酒店已经实现了移动端的电子登记入住和退房。不仅为客眼皮跳测吉凶户节省了在前台等候的时间，极大限度的为客户提供了便利，而且也节省了酒店自身的人力成本。与时俱进，结合各方优势及互联网力度，直接而效的品牌价值及优势。
大数据技术的战略意义不在于掌握庞大的数据信息，而在于对这些含有意义的数据进行专业化处理。换言之，如果把大数据比作一种产业，那么这种产业实现盈利的关键，在于提高对数据的“加工能力”，通过“加工”实现数据的“增值”。
在大数据的支持下，餐饮服务也完全不同，软件会自动提示管理人员去年同期酒店常客李先生在酒店办过60岁生日宴，从他的资料显视今年他夫人满50岁是否要求管理人员进行跟进?何时跟进?同时从数据库对李先生夫人所有来酒店信息进行建模析，了解她会有什么需要，在跟据李先生的朋友圈子推算出他有那些朋友来店消费的概率分别会有多少，可能会引发其它(康体娱乐方面的)消费。这里我们只是举个例子，在将来，大数据必将成为影响我们生活、与我们息息相关的事情。
节日营销已经不是什么新名词了。希尔顿酒店的客人老外居多，为此专门推出节美食主题。2014年11月27日星期四，让我们一起在上海希尔顿酒店庆祝美国传统节日节吧!节可追溯到17世纪初，是与家人和朋友欢聚互送美好祝福共享美味盛宴的温馨节日。上海希尔顿酒店的大厨为您精心准备传统经典的节美食，如传统烤火鸡配以什件汁、 蘑菇栗子夹心和酸果蔓酱，更多亚洲和国际美味供您享用。我们欢迎您来到上海希尔顿酒店，在欢乐温馨的节日气氛和经典传统的佳肴中留下难忘的节记忆!
浦东香格里拉已经连续多次开展挑战吉尼斯纪录活动。近日，浦东香格里拉酒店在酒店挑战“最多人在床上共进早餐”世界吉尼斯纪录，这一纪录之前由288人保持。此次浦东香格里拉将此纪录刷新为388人。吉尼斯世界纪录认证官现场宣布挑战成功，国内众多莅临并采访报道。
随着人们生活消费习惯的不断改变，酒店业也在不断的改变和创新自己的营销思和方法。而高端酒店的高度，除了要表现在硬件上，也要表现在文化、和营销管理水平上。这样才能为整个中国酒店业树立起标杆作用，提高中国酒店业的综合管理水平。
高端酒店站在高处应该更加远瞩的为中国酒店行业发挥出更好的促进作用。为中国乃至全世界人民提供更完善和更舒适的服务。(文/摩西、张威)
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