餐厅众多，竞争激烈。2015年新崛起的一家网红餐厅成为餐饮行业的新星——Tomocado花厨餐厅，这家创始人是一位女性Karen，她用花+美食跨界结合的方式吸引消费者，从八十多岁老夫妻的故事，单身女孩等，还吸引了一批明星：陈洁仪带着自制饼干让Karen品尝，并携歌手李健到店里做客；奶爸吴尊，歌手玉泉，冯小刚电影《芳华》主演李晓峰，甚至泰国公主等人都纷纷来店就餐。这家餐厅为何有这样的魔力呢？花万里餐饮品牌策划设计将与您一同学习借鉴。
瞄准的是工作繁忙的职业女性，这家餐厅将成为工作日解决午餐、晚餐的地方，也可以是下午茶期间单独办公或洽谈公务的场所。因此Karen 将空间紧密设置在她们的工作区域内，目的就是缩短前往消费的时间成本和“心理建设”成本。
定位是让都市白领有一片可以坐下小谈小聚，所以选址在写字楼里或周边商业楼Karen坦言，“通过不同店不同花卉和绿植的引用布置，将少女到女人的转变细致展现，让花厨真正成为钢筋水泥中的‘桃花源’，不同店，不同鲜花，不同气质和味道”。
人民生活物质提高，从以往的吃饱到将就吃的健康，更多是健康方面的需求，从人们注重五谷杂粮到生态、绿色有机的绿色食物。Tomacado花厨餐厅而傲娇的牛油果(Avacado)和羞涩的西红柿(Tomato)这对“健康抗癌完美组合”（Tomacado）,是花厨健康、美丽、有机生活方式的核心，也成就了花厨Tomacado的英文名，牛油果能使番茄中富含的抗癌茄红素发挥相较于平时4倍的功效，符合大众主流。
创始人Karen深知餐厅给客户呈现的首先是，它代表客户的第一印象。其次是饮食，它决定了客户是否二次消费。她极致美学主义去打造每个小场景以及小场景里的微观细节，并在追求极致的同时又兼顾丰富度，确保各个小场景的美不重复，每一道菜品都有其独特的表达，甚至连店铺内播放的音乐都是创作者精挑细选的法语歌曲，让顾客完整融入鲜花打造的完美浪漫境界。
无论是餐饮行业还是其他时尚行业、或是娱乐圈，颜值高都是受人瞩目的。鲜花的用途广泛，颜值高，也高，花厨以自身产品的极致美感体验，真正“”了顾客的原发性动力，相信这是所有品牌都希望追求的状态——自带流量。
在当下这个人人都是自的互联网时代，这样的高颜值体验很自然地激发了人类对美的追求、拥有和分享，所以在花厨的店内，满眼都是很兴奋在，被拍或者拍场景的客人，他们大部分的下一个动作就是把这些照片分享到自己的社交平台。
花在日常生活中无处不在，生日、恋爱交往、结婚、母亲节等等生活场景都有身影，花万里设计也提醒大家看到的是，鲜花也背后拥有一大群女性。花厨更是专注于女性的主题，更需要深挖需求、提高西野花梨频次，在餐饮之外，就更需要丰富的活动和产品来增加“层次感”。
在推广方面，Karen用花+厨的双轨制概念也用在了餐厅举办的一系列周末活动上：“厨”代表着烹饪相关的课程活动，例如品酒、茶道等；“花”代表着更多生活方式类的活动，比如养生资讯分享、心理等。
花厨餐厅，以花+美食跨界，极致思维创作出的餐饮品牌代表，打造了精致而丰富的高颜值场景，兼顾视觉、听觉和味觉的健康新体验。不得不说，花厨看起来似乎花店才是主业，而餐厅的附属业务，花店虽然说是为餐厅提供植物装饰以及食材的来源，但是这种方式就像是胡桃里音乐酒馆，以音乐+美食方式跨界走红市场，跨界的思维给餐饮带来新的发展思。
本文由海南柴油发电机组 www.hnjqc.cn整理发布
删除。
网友评论 ()条 查看