餐饮管理知识做店长

您的位置：凯德酒店网 > Tag标签 > 餐饮管理知识做店长

优秀的餐饮管理者你必须做对这6件事19-02-28

邵逸夫子女要求每一位员工都要参与计划的制定，以便让每个人都明白自己的责任和目标，从而乐意为实现目标而积极行动。制定的计划要容易操作，所定目标要有可实现性，执行不了的计划和可望而不可及的目标，都不会为你的工作带来任何帮助。保持灵活性不是为自己找借口，而…[阅读全文]
少壮派宣言：谁说管理餐厅一定要有店长!19-02-26

姐妹互换一家亲然而，在现实中，店长制也有其弊端，那就是既精通前厅管理又对后厨事务门儿清的店长少之又少，调和前厅和后厨两条运营主线之间的矛盾就成了难题。两年前，中欧餐+创新营黄埔一期吴少辉每天在处理上述矛盾中身心俱疲。索性不再设置店长，让前厅经理和厨师长…[阅读全文]

优秀的餐饮管理者你必须做对这6件事19-02-28