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厨房生产的顺利进行离不开备餐间、洗碗间的配合，备餐间、洗碗间虽然不直接为厨房生产和管理所辖，但其设计一般都在厨房区域内统筹安排。其原因一是因为洗碗间属餐饮后台，其用水、用电、用气以及设备类型、供应商大多同出一辙；二是因为洗碗间除了承担餐厅用餐具的洗涤…[阅读全文]
选级酒店厨房冷藏工作台时，要看冷藏工作台的多项指标，其中以下几点，浩爽制冷商城各位酒店采购经理们关注一下——冷藏工作台也可以称为冷藏或冷冻冰箱，也是冰箱的一种，这里浩爽制冷商城重点讲一下三门工作台冰箱：酒店厨房冷藏工作台的制冷系统，就是在两门的直冷式…[阅读全文]
1月17日，记者从四川省酒店用品行业协会获悉，2017年我省酒店用品销售额达350亿元，同比增长10%。酒店用品行业是为酒店提供专供服务的行业，包括餐饮服务、客房服务及公共服务三大板块，如为酒店提供餐厅用品、厨房用具、酒吧咖啡用品、清洁用品等。四川省酒店用品行业协…[阅读全文]
1.公司简介：1990年成立的中外合资企业，办公楼和厂房总面积1.5万多㎡。专业从事高星级、的餐厨房设备设计、制造、供应及安装工程，代理世界名厂中、西厨具，行销全国。2.案例介绍：工程案例有万达索菲特大酒店、丽晶酒店、盘古大观酒店、成都总府皇冠假日酒店、上海明悦…[阅读全文]
酒店采购人员在明知这些牛肉没有检验检疫证明及相关生产厂家、生产日期等标识信息的情况下，分别将街边摊贩手中的“上脑特A牛肉”和“荷香雪花牛扒骨”两批牛肉购置入库，经市质量技术监督检测院检验，这两批牛肉均含有莱克多巴胺成分。近日，酒店的两名采购者及牛肉经营…[阅读全文]
（记者张希）一个电话就可以吃上星级酒店特制的便当快餐，甚至可以把五星级酒店的厨房、餐厅“打包”，用卡车叫到口——近来，在南京高端餐饮市场，一系列变化正在悄悄发生，星级酒店的服务越来越接地气，开拓了新的利润源泉。上月，江宁一家意大利企业举行周年庆，午宴…[阅读全文]
7、工程概况：采购内容包括：特色厨房设备；西餐、大堂吧设备；中厨房设备；宴会厨房设备；冷库、仓库设备；行政酒廊设备等。7、工程概况：采购内容包括：特色厨房设备；西餐、大堂吧设备；中厨房设备；宴会厨房设备；冷库、仓库设备；行政酒廊设备等。1、授权委托书及受…[阅读全文]
所属地区：河南三门峡大鹏二期五星级酒店厨房设备采购及安装工程项目已经上级主管部门批准，受三门峡大鹏酒店有限公司的委托，对该项目的采购及安装进行公开招标。所属地区：河南三门峡大鹏二期五星级酒店厨房设备采购及安装工程项目已经上级主管部门批准，受三门峡大鹏…[阅读全文]
渭南日报记者梁晓蔚通讯员李文博史红海经过前期的策划调研、可行性论证等工作，昨日，由华旅集团与陕西巴石旅游投资公司、喜达屋集团三方合力打造的华山喜来登度假酒店项目在华山脚下举行开工奠基仪式。喜达屋集团亚太酒店及度假酒店有限公司美方代表安德鲁，陕西巴石旅…[阅读全文]
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