酒店财务管理系统(必看)

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　　酒店财务管理系统（必看） 酒店一切经营活动的目的都是为着盈利。一个企业离开了盈利，它就无法下去。下面 结合尚客优连锁酒店多年的管理经验来给大家酒店财务管理系统。 酒店财务部在酒店的经活动中负责收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此而得 出的结果和结论，向管理者提供经营资料，供总经理进行经营决策。 酒店财会部在酒店的经营中起着财务和计划管理、会计核算管理、资金管理、外汇管理、 固定资产管理、家具用具设备管理、物料用品管理、费用管理、成本管理、利润管理、合同管 理和商品、原料和物料的采购管理、仓库物资管理的重要作用。通过财务部门进行上述有效管 理，能使酒店的经营活动获得更大的经济效益，从而促进企业不断向前发展，尚客优连锁酒店。 第一节 酒店财务管理范畴 一、酒店财务会议核算管理 1、酒店财务会计核算原则 (1) 遵守中华人民国的法律法规、条例及政策的有关和批准的协议、合同。 (2) 会计年度采用历年制。即自公历每年 1 月 1 日起至 12 月 31 日止为一个会计制度。 (3) 采用借贷复式记账法记账。 (4) 根据权责发生制的原则记账。即凡是本期已经实现的收益和已经使用的费用，不论款项是 否收付，都应作为本期的收益与费用入账。凡不属于本期的收益与费用，即使款项已在本期收 付，都不应作为本期的收益与费用处理。 (5) 一切会计凭证、账薄、报表等各种会计记录，都必须根据实际发生的经济业务进行登记， 做到手续齐备，内容完整，准确及时。 (6) 记账用的货币单位为人民币。凭证、账簿、报表均用中文。 (7) 一切收入与费用的计算，必须互相配合，必须在同一时期内登记入账，不应脱节，不应提 前或推后。 (8) 资本出去与收益支出的界限，不能互相混淆。 (9) 有关会计处理方法，前后各期必须一致，不得任意改变，如有改变，须经批准。 (10) 建立内部稽核制度，对款项的支付，财产物资的收发保管，债权债务的发生与清算各项经 济业务，都要有明确的经济责任，有的凭证，并经授权人员审核签证，尚客优连锁酒店。 2、酒店财务会计科目 (1) 酒店财务资产类 ①现金 a. 每项现金分人民币和外汇两类。 b. 核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。 c. 设置现金日记账，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。 ②银行存款 a. 核算酒店存入银行的各种存款。 b. 根据人民币、外币(主要折为美元)等不同货币存入不同银行，分别设置银行存款日记账， 根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。 c. 采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行 汇率折合人民币登记。 ③应收账款 核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。 分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。 设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务 总监和总经理批准，转为坏账损失。 ④其他应收款 a. 核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。 b. 按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。 ⑤待摊费用 a. 核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。 b. 对支付金额较少，不超过人民币多少(由酒店定)以下的费用，不入本科目。 c. 每项待摊费用一般在 12 个月内分摊完毕。 ⑥存货 a. 核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓 库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。 b. 各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。 ⑦其他流动资产及按金 a. 不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。 b. 根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。 ⑧固定资产 a. 核算所有固定资产的原价。 b. 所谓固定资产是用年限在一年以上， 或单价在人民币多少(由酒店定)以上的房屋、 建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。 c. 第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少(由酒 店定)以下，也属于固定资产。 ⑨累计折旧 a. 核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。 b. 根据合作经营合同的，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。 ⑩开办费(指新建酒店) a. 核算为筹办企业而支付的费用。 b. 本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。 c. 每月分摊所得资金优先用于归还投资者。 11.其他递延费用 a. 核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、 广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。. b. 每项金额通常需要超过人民币 10 万元以上或由酒店定。 c. 按项目根据收效时间按期转入费用，尚客优连锁酒店。 (2)酒店财务负债类 ①应付账款 核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。 对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。 ②应付工资 核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、金和补贴等。 按应付工资的明细账核算。 ③应付税金 核算应付的各种税金，如工商统一税、所得税、牌照税等。 按税金种类设明细账登记。 ④其他应付账及税金 核算应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入金、 各种暂收预收款等。 按不同类别，不同货币和债权人每月编制明细表进行核算。 ⑤预提费用 核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超 过范围须经职权单位或人员批准。 按费用性质设明细账。 ⑥社会劳动保险基金 核算按提取的社会劳动保险基金。此科目要专款专用。 ⑦待还投资 此科目为贷款科目，为核算本年应归还的投资数，其金额应汇而尚未汇出之数。 (3)酒店财务资本类 ①实收资本 核

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