东方大酒店西厨房酱腌菜苯甲酸项目不合格被通报

　　[提要]16日，山东市食药监局发布了食品安全监督抽检信息通告2017年第22期（总第101期）。根据《中华人民国食品安全法》和食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监督管理局对发酵面制品、火锅调味料、煎炸过程用油、酱腌菜、肉冻皮冻、熟肉制品、油炸面制品7大类280批次产品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中，东方大酒店有限公司西厨房使用的酱腌菜中苯甲酸项目不合格，遭到通报。

　　大众网8月16日讯（记者 张坤）16日，山东市食药监局发布了食品安全监督抽检信息通告2017年第22期（总第101期）。根据《中华人民国食品安全法》和食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监督管理局对发酵面制品、火锅调味料、煎炸过程用油、酱腌菜、肉冻皮冻、熟肉制品、油炸面制品7大类280批次产品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中，东方大酒店有限公司西厨房使用的酱腌菜中苯甲酸项目不合格，遭到通报。

　　本次抽检的有发酵面制品、火锅调味料、煎炸过程用油、酱腌菜、肉冻皮冻、熟肉制品、油炸面制品7类食品及相关产品。共抽检样品280批次，检出19批次样品不合格，合格率为93.2%。

　　本次抽检的产品包括煎炸过程用油、发酵面制品、油炸面制品、熟肉制品、肉冻皮冻、火锅调味料、酱腌菜7个品种。酱腌菜的检测项目包括亚硝酸盐、胭脂红、红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠、甜蜜素、铅，抽检依据为GB 2760、GB 2762，共抽检150批次，16批次不合格，合格率为10.7%。其中，东方大酒店有限公司西厨房使用的酱腌菜中苯甲酸项目不合格，遭到通报。通报如下：

　　食品名称为酱腌菜，被抽样单位名称为东方大酒店有限公司西厨房，被抽样单位地址为新城街道东风东街181号东方大酒店一楼，不合格项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）2.1(g/kg)【标准值为≤1.0 (g/kg) 】。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。

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