近年来，椒江局“进、管、查、治”相结合，积极开创“学校自治、部门联治、社会共治”的学校食品安全新局面。截止目前，全区共有管理等级A、B级学校食堂21所，实行“五常法”管理食堂10余家，确立定点配送企业39家，惠及全区50余所中小学校及2万多名在校师生。
一、多层切入构筑“三进”宣传防线。一是食品安全知识宣传进课堂。大力开展“我宣传，你传递”活动。制作宣传手册、宣传展板等宣传资料进行巡回展出，充分利用校园黑板报、宣传窗、台、卫生角等校园宣传阵地进行二次宣传。开设“食品安全知识”课堂，举办《学校食堂食物中毒的预防与控制》专题，普及食品安全健康基础知识，营造浓厚的饮食教育氛围。截止目前，食品安全宣传教育惠及全区50余所中小学校及2万多名在校师生。 二是食品安全知识宣传堂。在海门小学召开全区教育系统餐饮食品安全现场会，通过实地参观海门小学食堂示范点，向各学校分管领导、食堂负责人介绍椒江五中、海门小学、中心幼儿园等食堂的先进管理经验，有效推进“色标管理”、“五常法管理”等先堂管理方法的应用，夯实学校食品安全宣传教育基础。 三是食品安全知识宣传进家庭。在台州新闻频道、图文频校及周边食品安全公益广告，同学们不吃不洁食品、过期食品；在《台州晚报》《今日椒江》开设食品安全宣传专栏，大力宣传食品安全、合理饮食、科学饮食等饮食教育知识；通过开展“小手拉大手”、“食品安全知识带回家”、“学校食堂日”、给亲友写一封信等各种形式的校园活动，鼓励同学们将在学校学到的食品安全知识带进千家万户。
二、多措并举构筑“三管”评估防线。一是建立定点配送机制，把好源头关。对学校食堂及商店食品实行定点配送，建立严格的学校食品配送企业准入机制和退出机制。目前，全区共有定点配送企业39家，涉及米、油、猪肉、蔬菜、水产品9类食品及饮料、膨化食品、冷冻食品和焙烤食品等多类副食品。学校食品“源头”安全得到有效控制。 二是落实量化等级评定制度，把好过程关。采取日常监管与综合评定相结合的评价原则，通过对学校食堂的食品安全制度、员管理、设施设备等八个项目进行量化评分，确定学校的食品安全年度综合等次，同时每季度开展动态量化评级，调整量化分级管理等级，已确定3所学校食堂由C级升B级，1所学校食堂由B级升，并完成创建2所市级饮食放心示范学校的任务。 三是建立信息通报制度，把好考评关。建立定期通报制度，加强学校、教育主管部门、食药监管部门的信息互通，畅通信息通报渠道，采用公函、等方式将日常及专项检查的情况及时向学校及主管部门通报，作为教育部门对各学校的考评依据，督促各学校落实食品安全管理制度。
三、多方联动构筑“三查”监督防线。一是开展日常检查，促进餐饮服务规范。制定《学校食堂食品安全监督检查表》，从食品安全管理、健康管理与培训、索证索票等六个方面入手，定期对全区各中小学校、幼托机构的食堂进行日常检查。加强学校周边小餐饮店监管工作，通过“提升一批、规范一批、一批”，达到学校周边小餐饮持证率100%。今年以来，区食药监局出动检查人员382人次，指导培训食堂182家，整改55户，提升规范学校周边小餐饮店102家，无证小餐饮店2家。 二是开展联合检查，生产加工安全。由区食安办牵头组织食药监局、教育局、工商局、质监局等部门对学校食堂及食品生产配送企业进行监督检查，对食品生产配送企业开展2次以上的监督检查，对存在问题的学校及供应商督查并落实整改。今年以来，已组织对全区53所学校、129家托幼机构进行了一次大检查大执法活动，督促学校完善食品安全设施，落实食品安全责任。 三是开展专项检查，保障重大活动有序。积极开展公务员招考、中高考、春秋季学生开学等重大活动期间的学校食品安全的专项检查。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对学校食堂及周边小餐饮进行驻点巡查，对工作人员资质、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理以及菜谱菜单等逐一检查，排查各环节安全隐患。今年以来，共开展各类专项检查5次，确保重大活动期间零事故。
四、多管齐下构筑“三治”监管防线。一是在学校内部开展自治管理。在学校内部建立食堂食品安全校长负责制，健全食品安全岗位责任制与卫生管理制度，明确分管领导、食堂负责人、采购员、验收员以及厨师的岗位职责与操作规程，教育主管部门将学校食堂食品安全工作纳入学校目标管理考核体系，并与年终考核挂钩；建立教育主管部门食品安全监管队伍，不定期开展系统内食品安全检查。 二是加强部门联合整治力度。严格落实网格化、格式化、痕迹化“三化”监管机制，把食品原料进货关口作为监管的关键环节，要求所有学校食堂建立完备的食品原料采购台账，完善食品原料追溯机制；加强对学校食堂食品安全的日常监管和风险管控，增加对重点单位的监管频次和风险隐患排查，对未履行职责导致辖区内学校发生重大食物中毒事故、造成严重社会影响的，依法追究相关人员的责任。 三是积极开创社会共治新局面。积极开展“我执法，你参与”活动，邀请代表、政协委员及社会人士等参与学生和家长关心、关注的学校食品安全问题的执法检查。在全区28家学校成立“膳管会”，及时公开学校食堂的各项流程账目，鼓励学生积极参与食堂食品安全监管。设立96317食品安全投诉举报热线，鼓励群众实施食品药品领域有举报制度。
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