吴儒 ，市人，酒店职业经理人，市场营销学酒店管理培训，2015年度荣锅餐饮协会市场营销学金牌
合作经历：1、2004年 思奇酒店餐饮咨询管理有限公司成立2、2006年 在不断的挫折中成长，成功托管第一家酒店百年桥头餐饮管理有限公司。 3、2008年 为长江壹火锅输送12位优秀管理人员同年托管龙头山生态园并与百年桥头共同合作加盟并经营刘家峡森林雨火锅4、2009年 与盛华火锅合作5、2010年 参与筹备伊和园酒店同年分别与天水文华东方大酒店、陇南国菜会馆、国菜会馆合作6、2011年 与永登连城宝鑫园旅游度假村合作7、2012 年 与川渝商会合作8、 2013年 与西安鲜尚轩餐饮管理有限公司合作托管其旗下甘肃地区所有加盟店9、 2014年 与陇南尚德餐饮管理有限公司合作10、2015年 与陇南市江源大酒店合作11、2016年 与陇南红鼎餐饮管理有限公司合作同年与陇南天府餐饮管理有限公司合作12、2017年 公司发生了质的飞跃，承蒙顾客对我们团队的信任和厚爱，思奇已经成功托管了大小共计27家酒店、餐厅、KTV、娱乐会所
工作履历：1、2006-2007年宁卧庄国宾馆（市场营销部）建立有关旅游团队预定档案，便于查阅。2）积极争取新客户，保持与发展同各旅行社的密切关系。3）及时接收、发送预定传真，不得以任何理由延误。4）根据传真内容仔细填写各类预定单，送报审批。5）将以确定的预定单尽快传送有关部门，不得有误。6）与前厅有关部门保持密切联系，随时处理各类变更。7）定期整理各类档案，严密关注一周内的预定，为销售工作。8）有责任接受并传达各类文件、电话、销售信息畅通。9）确认当日入住团队，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP。2、2007年-2008年锦江阳光大酒店（四星）直接上级：主管餐饮副总经理直接下级：餐饮部主管、行政总厨［岗位职责］全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。4．参加酒店部门经理协调工作会议。5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、15．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。16．制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。17．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。3、2008年—2009年百乐炫餐饮娱乐有限公司（火吧娱乐加盟部）主要职责1、负责加盟热线的接听与疑问解答，并对意向客户做详细记录。2、对加盟申请人的咨询以书面、电邮、传真等方式进行回复；3、负责意向客户的跟进与回访。4、负责加盟申请人数据库的建设和；5、负责加盟申请人数据库的数据录入和及时更新；6、负责整理和保存所有加盟拓展加盟资料；7、参与准加盟商的资格审核和评估分析；8、与其他部门合作，完成上级主管布置的工作任务；9、 负责协助上级主管对加盟店拓展加盟工作进行计划及安排；10.负责日常的工作总结与问题反馈；11.协助上级主管推行招商活动。4、2010年——2011年玉洁投资有限公司国菜会馆龙头山旅游度假村宝鑫园旅游度假村全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和。传达或董事会的有关、文件、通知，处理际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；六、酒店维修保养工作；七、与人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及惩、晋升工作。5、2012——2014年 陇南武都国菜会馆2015——2016年 陇南宕昌江源国际大酒店陇南武都红鼎餐饮管理有限公司陇南武都天府餐饮管理有限公司一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和。传达或董事会的有关、文件、通知，处理际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；六、酒店维修保养工作；七、与人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及惩、晋升工作6、2016年—2017年陇西中渊集团旗下：陇西流年茶舍 陇西城关蜀焱火锅 陇西文峰蜀焱火锅临洮流年茶舍 临洮蜀焱火锅 伯雅酒店一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和。传达或董事会的有关、文件、通知，处理际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；酒店维修保养工作；七、与人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及惩、晋升工作。个人评价本人性格开朗、为人诚恳、乐观向上、兴趣广泛、拥有较强的组织能力和适应能力、并具有较强的管理策划与组织管理协调能力。培训范围心动力高绩效团队打造市场营销管理 精致团队打造酒店经营战略调整 员工凝聚力打造 销售培训提升领导力的三项关键
教育背景：甘肃商学院酒店管理及市场营销专业公司简介：思奇酒店餐饮咨询管理有限公司，成立于2004年，是一家集酒店餐饮娱乐管理咨询、模式复制、模式创新、企业规整、经营搭线、新店筹备、老店转型、管理梳理、运营指导、行销策划、员工培训、人才派遣、厨房承包、火锅酱料配方技术转让等服务为一体的公司
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