2014年，星级酒店的生意普遍不太理想，以为例，市60家五星级饭店均经营状态不佳，空置率达40%。中元节出生的人平均房价和全房房价，四个季度都在下降，但出租率基本持平。
这与中国厉行勤俭节约、反对铺张浪费、“三公消费”有关，那面对如此情景，五星级酒店用什么方法破局呢？
尽管在“三公消费”的大背景下，举办的会议旅游、会旅游活动有所减少，但是企业会议、论坛沙龙、学术交流形式的会旅游活动仍需求旺盛。统计数据表明，虽然使用举办的会议和事业单位会议数量占比4年下降了14.2%，但企业会议数量却在4年间上涨了约18.8%，交由会议服务机构承办的会议比例也在4年间从9.1%提高到了17.2%。
业内分析人士指出，会旅游涵盖了旅游、颁典礼、主题晚宴、企业文化主题晚会、企业年度会议、海外教育训练等诸多内容，而这些会旅游项目很多都是在酒店里进行的，不仅需要酒店能够提供合适的硬件条件，如大型会议室及宴会厅、齐全的会议设施等，还要求酒店具备相应的软件条件，包括主题的设计能力、服务的应变能力等。
据了解，会展经济惠及很多产业，酒店业是最大受益者。全球会展产业每年直接产生经济效益超过3000亿美元，为世界经济带来的增长总额超过3万亿美元，约占全球P总和的4%。中国酒店的会议收入占比达23%，与国际市场基本一致。以喜达屋为例，会议励旅游业务占总业务的20%至25%。
酒店从业者认为，住是一个有机的整体，酒店住宿可以拉动周边的消费，而也可以拉动酒店住宿，基于此，本地生活服务平台销售酒店就具备天然的优势，据悉，2014年国内最大的本地生活服务平台，美团网在酒店方面的交易额已经达到55亿，是国内第二大在线酒店分销平台，最大的酒店团购平台。
某全国大型连锁酒店负责人告诉记者， ”从事酒店行业的人都知道，传统酒店预订模式主要是用户先预订，到店付款，这样模式入住率不可控，用美团上订酒店，采用的先付款的模式，虽然也可以随时退款，但还是虑过了很大一部分不靠谱的客户，通过美团而来的客户，入住率达到80%以上”。
根据最新的星级饭店统计报告显示，我国酒店业大面积亏损。除了几百家五星级酒店是盈利的，其他数千家三星级和四星级酒店都是亏损的。值得一提的是，一二星级酒店处于普遍盈利，还有一些没有“星星”的精品酒店业务也很火爆。
酒店业目前的一大“怪”现象是：五星级酒店入住率只有50%，但没有星级的精品酒店入住率却常年在60%以上。在，小型豪华精品酒店有悦榕庄、颐和园阿曼、金台夕照会馆等近10家特色精品酒店，这些酒店从一诞生起就备受瞩目。此外，一些有特色的四合院酒店也越来越受人们欢迎。
节能管理是酒店管理的重要内容之一，也是酒店节省开支的重要举措。不少酒店集团推出系列举措，客房消耗用品全部按照节能和可循环利用原则进行采购。譬如，酒店用品采用环保石头纸包装，使用后可在自然中裂化分解，也可重新萃取循环使用；装沐浴液、洗发水、护发素的瓶子从瓶身到瓶盖都使用再生材料制成；牙刷、梳子等用品也以植物淀粉为主要原料制造，替代了传统的塑料原料。
据记者了解，绝大多数欧洲酒店是不提供一次性洗漱用品的，需要酒店住户自行准备。而国内的星级酒店大多提供洗漱用品。值得一提的是，国内的不少经济型酒店已经普遍实行洗漱用品的多次使用，消费者也能接受这种节能环保的方式。
从第116届广交会起，广交会期间的广州市内酒店客房价格将不再实行认可的行业指导价，改由酒店根据市场供求关系自行确定。此前，认可的行业指导价已执行8年，历经15届广交会。
在旅游旺季，为价格平稳，确定封顶价格；但在旅游淡季，却爱莫能助，这对酒店来讲不公平。近年来，酒店行业呈现出多元化发展趋势，市场竞争较为充分，应该放开，或由行业组织制定适合市场的指导价格。
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