食材B2B改变采购流程

　　前瞻

　　□ 文／亚男

　　随着国务院《互联网+行动指导意见》出台，以互联网为核心的电商产业不断升级。其中，农业B2B最为引人注目，农业市场初步估算约为10万亿元，相当于2014年全年P的六分之一。一夜之间势如破竹，掀起一股股投资热浪，仅2015年上半年，以美菜、链农、小农女、优配良种等为代表的食材B2B就已获得融资，不可否认，他们正在用自身最擅长的方式悄然改变着传统食材采购市场格局。与此同时，也为这条产业链上辛勤付出的普通解决了就业难题。

　　B2B简化采购流程

　　互联网模式对全民经济的渗透，使餐饮行业从过去的门口吆喝到微信宣传，从点钞机到支付宝支付，从传统市场采购到食材B2B，餐饮各个方面都在跟互联网接轨，经营管理变得更简单了。那么问题来了，互联网下餐饮老板们，现在的生活究竟发生什么变化？互联网到底为餐饮行业带来什么切实的改变?

　　某餐饮老板向笔者坦言：“要说这个互联网，还真是厉害。可以微信点餐，可以微信买菜。”“比如我现在用的这个送菜公司美菜，每天晚上11点之前，在手机上完成下单，蔬菜、肉禽蛋、水产、米面粮油啥都有，价钱比菜市场还便宜。更让人高兴的是，第二天早上7点之前，就有人把菜齐刷刷地送到店里来，不满意的还可以退货换货。 ”

　　据悉，目前国内除传统的农贸市场批发配送、供销社电话+网络直接B2B配送外，现在涌现出更多创业类型生鲜配送B2B，他们依靠自己团队制定简洁高效的服务模式，在用户体验上以价格实惠，一键操作模式赢得追捧。从去年开始，、上海等一线城市，B2B生鲜配送平台如同春笋一样冒出来。与京东到家等平台有所不同的是，食材B2B是直接跟产地人员商谈，最大限度地降低采购成本，彻底打掉中间环节，真正让利于民。

　　在百度上搜索一下，根据用户搜索频率依次出现的生鲜平台分别有美菜、链农、有菜、蔬东坡、小农女等。以搜索频次最高的美菜为例，平均签约餐饮用户约10万多家，覆盖城市约100多个，可见餐饮行业的互联网接入更加密切。不仅是在经营形式上，在采购这种“劳力”核心经营痛点上，互联网也在帮助这些中小餐饮店解决问题。

　　值得一提的是，食材B2B“去中心化”出更多利润空间，不仅惠及餐饮业，更吸引一大批农民及大学生积极投身互联网农业，激活创业就业。

　　激发创业热情

　　据BGG[数据来源于互联网+农业B2B行业报告（2015）]测算，2014年互联网行业在中国直接创造约170万个就业机会，预计到2020年，这个数字将上升到350万。作为互联网行业最具潜力的一，食材B2B企业在就业方面所发挥的作用不容小觑。更令人欣喜的是，B2B从业人员信心指数为99.2，大大高于其他行业从业人员，这无疑显示出这些新兴初创企业的独有特性，可谓青出于蓝而胜于蓝。在就业难、择业难的当下，食材B2B企业正身体力行、重构着国内就业格局，始终致力于广大最本真，让“钱多事少离家近”不再成为一种理想。

　　3月18日晚间中，一则《湖北罗田：电商打开农产品市场大门》信息，让全中国八亿农民见识到农业电商带来的希望和巨变。拿罗田县大河岸镇花银岩村村民周德银的话来说：“头一回种植红米，两亩田搞一千多斤，一千多斤谷子卖六千多块钱，收入比先前翻好几番。”对于周德银来讲，这种交易模式带来的改变是惊人的，在整日面朝黄土背朝天的日子里，他哪里会想到通过电脑、手机还能卖东西、还能挣钱过日子？近两年，随着互联网进入农村脚步的加快，千千万万农民朋友可以像周德银一样选择在家就业、甚至创业，蔬菜、瓜果、土鸡蛋再也不用担心销售没有门，可以直接放到像美菜网、链农这类B2B农场电商平台上售卖，既能提高生产效率，还能缩短农产品到城市餐桌的距离。

　　在国内，互联网行业经济规模在2011年到2014年间维持50%的平均复合增长率，行业规模快速增长带来新的就业机会。譬如京东创始人刘强东，为改变家乡贫穷面貌，将公司的客服中心落户到宿迁，解决家乡五千名年轻人就业。同样，作为对土地充满热情的创业者，美菜创始人刘传军为完成自身改变农业、农村和农民夙愿，一头扎进农产品这行，他的身先士卒带动和成就一大批胸怀梦想的年轻人。美菜的创立不仅仅解决农产品销，丰富农产品输出渠道，某种程度上还给予对土地充满温情的年轻人一个自己就业和创业平台。

　　与京东一样，美菜在自建仓储物流的同时，想方设法利用很多社会闲散人群和车辆，给这部分人提供新的就业机会。另外，对于刚毕业的大学生，美菜也向其敞开大门，因人定岗，优秀者可以进入管培生队伍，帮助其学习和成长。

　　总而言之，不论是老牌电商京东，还是新兴食材B2B美菜，它们都在一步步改善着中国农产品的供给条件，力图在农产品与城市消费者之间建立一条指尖上的快速通道，让其更好地满足消费者需求，且加大附加值，为提供创业就业新机遇。（作者为互联网观察员）

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