《办法》共9章63条，对食品安全管理、经营过程管理、消防和生产安全管理、设施设备管理、用工及其他管理、监督管理方式和结果使用、社会餐饮企业的退出等作了明确和要求。《办法》要求后勤保障处作为职能部门代表学校履行对食堂监管职责并承担相关责任，食堂应当承担日常管理主体责任，切实加强监管。
《办法》强调，采用“日巡查、周检查、月考评、专项检查、年考核”方式加强对食堂的现场检查，同时通过座谈测评、受理投诉、信息化平台监督等方式进行经常性监督检查。对监管中发现的违规违约问题，要对照《食堂违规违约处理标准》进行相应的处置。《办法》还对社会餐饮企业强制退出的15种情形进行了和说明。
《办法》的出台，对于加强食堂管理，规范餐饮企业的经营服务行为，提高食堂餐饮服务质量，为师生提供优质安全的餐饮服务具有重要意义。后勤保障处将加强宣传贯彻力度，组织开展食堂监管人员、食堂现场经理专题培训学习，积极推进各食堂制度上墙，充分发挥学校依约监督作用和师生监督作用，把《办法》各项和要求落地落实。曹刚川出事了
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