酒店业采购如何控制成本

　　随着在线旅游代理在国内的日渐兴起及国家打击的新政出台，酒店业迎来了**新一轮冲击。目前，中国酒店业正处于微利时代，如何提高利润成为酒店业者迫切需要思考的问题。

　　如何有效地节约成本、提高效率一直以来都是采购人员关注的焦点，那么是否有一套可行高效的采购方法和管理制度?此外，在低价的同时，应如何采购 的服务与品质?前期的供应商开发和管理对成本控制起着怎样的作用?另外，采购流程、沟通渠道、组织机构、关系管理等之间的复杂关系又该如何处理?

　　针对酒店采购人员在成本控制过程中所遇到的一系列问题，《中国酒店采购报》携手海口世展米兰展览有限公司，将于5月21日14:30在海口西海岸海南国 际会议展览中心举办主题为“酒店采购的成本控制”的专业采购论坛。自2010年海南国际旅游岛建设项目被正式纳入国家计划起，海南目前已经成为了国内旅游 业和酒店业发展较为迅猛的地区，拥有密集、庞大的采购需求。随着4月旺季过去，酒店业慢慢步入淡季，亦迎来了采购与的**佳季节。在这样的时机下，对采 购成本控制问题的探讨对酒店业采购人员来讲显得尤为迫切和重要。此外，本论坛将作为2013年海南M3展(海南国际酒店家具酒店用品、酒店设计、酒店建 筑装饰材料展览会)海南国际旅游岛酒店发展论坛的分论坛之一，更将吸引大批酒店业内人士到场交流经验。

　　论坛主讲嘉宾周臻(雅阁酒店管理集团()营运采购经理)将分享多年的实践经验，从采购人员的日常习惯里去发掘降低采购成本的可能性，而赵焕焱(华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家)则将发布**数据与研究报告，从知识层面分析酒店业的重要问题。

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