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2012初级旅游经济专业与实务考试大纲:饭店经营管理

类别:酒店管理 日期:2017-4-15 14:10:44 人气: 来源:

  测查应试人员是否掌握饭店定义与特性、饭店类型划分方法和饭店业态变化趋势;饭店组织结构类型与层次、饭店组织设计任务和饭店组织管理原则及制度,中国饭店星级划分与评定标准。测查应试人员是否掌握饭店定义与特性、饭店类型划分方法和饭店业态变化趋势;饭店组织结构类型与层次、饭店组织设计任务和饭店组织管理原则及制度,中国饭店星级划分与评定标准。

  测查应试人员是否掌握客房预订渠道、客房预订程序和客房预订控制业务常识,客房状况控制、宾客人住接待和前台销售技巧,前厅礼宾服务、饭店“金钥匙”服务和客户关系处理常识,以及收益管理概念、客房收益衡量指标、客房收益控制手段和收益管理系统功能等。

  测查应试人员是否掌握客房楼层功能设计、客房室内空间设计、客房室内装潢设计要求和客房装潢变化趋势,客房清洁整理、公共区域清洁保养和清洁设备与清洁剂知识,客房服务项目设立、客房服务活动组织、客房服务质量控制和客房安全管理的能力,以及客房设备管理、客房用品控制和客房布件管理知识。

  测查应试人员是否掌握饭店餐饮菜单设计、餐饮采购管理、餐饮生产管理、餐饮酒水管理、餐饮销售管理、餐饮服务管理和餐饮成本控制等知识,以及运用饭店餐饮管理的基本原理与方决餐饮管理实际问题的能力。

  主要酒水的饮用和服务方式,鸡尾酒的构成与调制方法,酒吧的工作程序与服务标准,酒水推销决策,酒水的成本控制。

  :zhangqing99中级金融专业知识与实务94分,经济基础知识109分通过了。在中华会计网校报名学习了经济基础知识,听课时间不够没有报名金融专业知识与实务课程,一直担心金融专业知识与实务通不过,还好比我的小目标高了那么一丢丢!感谢张宁老师!

  :junli5188888中级金融专业知识与实务88分,中级经济基础知识102分,感谢中华会计网校,网校出版的考试教材真有用!

  :liangguanchen11去年一年断断续续地听了中华会计网校往年的课程,线月份冲刺了一个月,事明只要肯付出一定会有收获。感谢网校的所有工作人员,为广大学子带来这么多优秀的课程,从会计从业资格、银行从业、初级会计职称再到现在的中级经济师,一走来感谢网校的陪伴。在未来的学习道上还会继续和网校合作,相信一定会取得更好的成绩。

  :106106HJ经济师考试通过,商业经济专业知识与实务100分,经济基础知识105分,得知成绩的那一瞬间,内心无比的激动。接近50岁的自己用两个多月的时间去啃下两本厚厚的书有多么不容易,幸好有中华会计网校那么好的老师授课,起到了事半功倍的作用,感谢张宁老师和刘篪老师精彩的授课,特别喜欢张宁老师的“啰嗦”,在她不厌其烦的念叨中,我才记住了那么多的知识点。非常感谢中华会计网校,祝网校越办越好!

  :zjx7659这次中级经济师我通过了,财政税收专业知识与实务96分,经济基础知识94分,感谢张宁老师、奚卫华老师!

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